引言：在餐飲市場持續(xù)穩(wěn)健增長的背景下,湘菜的異軍突起尤為引人注目。蘭湘子以“堅持做感動人心、價格厚道的好產(chǎn)品，為顧客創(chuàng)造美好生活”為使命，持續(xù)為顧客提供超值的菜品、就餐環(huán)境及服務(wù)。蘭湘子，作為湘菜行業(yè)的佼佼者，以其卓越的口味和品質(zhì)贏得了廣大消費者的青睞，為我國湘菜第一品牌。

2024年12月，尚普咨詢集團在中國上海舉辦的第10屆中國餐飲創(chuàng)新大會暨餐飲新時代新十年(2014-2024)峰會上向蘭湘子頒發(fā)市場地位認證書。此次蘭湘子榮獲尚普咨詢【蘭湘子，湘菜第一品牌】認證，標志著蘭湘子在我國湘菜行業(yè)中的領(lǐng)導地位及市場的高度認可。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢一直作為獨立的市場研究團體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌助力、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進入、投資評估、競爭研究、用戶研究、海外開拓等方面的咨詢與調(diào)查服務(wù)。截止目前，尚普咨詢累計完成各類咨詢項目20,000余項。自開展市場地位認證以來，憑借國內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與認證機構(gòu)之一，已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場地位認證。

改變傳統(tǒng)中餐風格，已打造300余家線下實體直營店

蘭湘子為西安蘭湘子餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，以改變傳統(tǒng)的中餐風格、滿足白領(lǐng)一族的時間需求為初心，以綠色、健康、安全、嚴選食材、嚴控配比、堅持健康飲食為追求，賦予美味以靈魂。目前，蘭湘子已打造300余家線下實體直營店，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)模式下的線上餐飲服務(wù)，憑借地道的湘味、優(yōu)質(zhì)的食材、精湛的廚藝、親民的價格和尊重食者飲食需求的邏輯，創(chuàng)造了年用餐人數(shù)超2,000萬的奇跡，成為餐飲界爭相效仿的新零售典范。

聚焦湘菜行業(yè)發(fā)力，始終踐行以客戶為中心的服務(wù)理念

蘭湘子從“堅持新鮮現(xiàn)炒”、“堅持食材嚴選”以及“堅持以客戶為中心的服務(wù)理念”三方面共同守護產(chǎn)品品質(zhì)。

首先，為了保證“現(xiàn)炒”，蘭湘子會根據(jù)每年的拓店數(shù)量提前進行人才儲備，新晉廚師均須經(jīng)過培訓、學習、門店實習、研發(fā)中心實操考核及產(chǎn)品SOP考核，合格后方可上崗。

其次，蘭湘子致力于還原食材的本味，在全國范圍內(nèi)尋找最優(yōu)質(zhì)的食材，例如深入湘西尋找正宗辣椒并引入與當?shù)丨h(huán)境接近的秦嶺種植、優(yōu)選東北原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)五常大米等，通過一系列的原食材篩選，保障整體供應(yīng)鏈的質(zhì)量。

最后，蘭湘子堅持以客戶為中心的服務(wù)理念，踐行“25分鐘全上齊，超時菜免費送;不好吃免費退換;等位超時送指定菜品;餐巾紙免費使用;餐后打包盒免費使用”五大承諾。蘭湘子以五大承諾，贏得了消費者的一致好評。

結(jié)語

蘭湘子以其卓越的菜品、優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了市場的廣泛贊譽，已成為我國湘菜行業(yè)的第一品牌。未來，蘭湘子將繼續(xù)秉承“堅持做感動人心、價格厚道的好產(chǎn)品，為顧客創(chuàng)造美好生活”的企業(yè)使命，引領(lǐng)我國湘菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。